Консерванты в пищевой промышленности
Э.Люк, М.Ягер. Перевод с немецкого Л.А.Сарафановой.
Издание состоит из двух частей. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов.Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств. Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками.
Категории:
Година:
1998
Издание:
3
Издателство:
ГИОРД
Език:
russian
Страници:
127
ISBN 10:
5901065034
ISBN 13:
9785901065037
Файл:
DJVU, 2.56 MB
IPFS:
,
russian, 1998
Litres
Искате ли да добавите книжарница? Свържете се с нас на support@z-lib.do
Конвертиране на файлове
Още резултати от търсенето
Други предимства 
